Chi siamo
Seijo è un ristorante giapponese contemporaneo, dove la tradizione incontra una visione attuale del gusto.
Ogni piatto nasce dal rispetto per la tecnica classica – dalla precisione del taglio alla selezione della materia prima – ma si apre a interpretazioni più personali e moderne, senza mai forzare l’equilibrio.
Un punto di riferimento fra tradizione e contemporaneità
Seijo è pensato come un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di gusto sobria ma riconoscibile, con attenzione al dettaglio, al ritmo del servizio e all’estetica.
Un luogo dove la cucina orientale viene raccontata con misura, rigore e delicatezza.